御礼&年末年始休業のお知らせ

国分寺南口のBARアトレスタと肉食系ダイニングバー アトレスタダイナーのヒデオです。
昨日を持ちまして2020年の営業を無事に無事故で終える事ができました。


まずは年末年始休業のお知らせから。

【2020→2021、年末年始休業のお知らせ】

2020年12月30日~2021年1月5日まで
アトレスタならびにアトレスタダイナーは年末年始休業を頂きます。

新年は6日(水)より通常営業致します。
旧年中は大変にお世話になりました。
2021年もどうぞよろしくお願いします。


さて今日は2020年の御礼とちょっとした振り返りにお付き合いください。


無事終えられたからぶっちゃけますが…
この12月は進退瀬戸際という創業以来最大のピンチな状況でした。

22時までの営業に制限される状況下で勝負論に四苦八苦する中、皆さんの応援のお陰でどうにか年を越せることになりました。


思えばコロナ以外の想い出がほとんど無いと言っても過言ではなかった2020年。
ピンチは沢山あったものの振り返って見れば、スタッフを誰ひとり解雇する事なく、2店舗ともどうにか潰さずに年を越せるというのは、ひとつの大きな成果と言えるかもしれません。

アトレスタ&アトレスタダイナーに縁して頂いた全ての皆様に心より御礼申し上げます。
本当に本当に有難うございました。



正直創業以来最大のピンチはまだまだ続きます。
新年の方がより厳しい闘いかもしれません。

ですが、こんな状況下だからこそ皆さんに安心して「ほっと一息」ついて頂けるお店作りができるよう2021年もスタッフ一同全力でお出迎えさせて頂きます。

ピンチは楽しんで乗り越えられなければ意味が無い。
そんな想いで前進していきます。


2020年も大変にお世話になりました。
2021年もアトレスタ&アトレスタダイナーにどうぞご期待ください。

ではでは、
酔い年末&新年をおすごしください。

人は失敗から学習し成長する生き物である(はず)

国分寺南口徒歩3分にひっそりとたたずみますRestaurant&Cocktail BAR atResta(アトレスタ)と、同じく国分寺南口徒歩3分15秒にあります肉食系ダイニングバーatResta/dineR(アトレスタダイナー)のヒデオです。


本日、2020年12月29日(火)はついに2020年度の最終営業日となりました。
それと共におでんサービス2daysの最終日となります。

初日となる昨日は、超絶有難い事に満員御礼の大盛況頂く事ができました。
今年は、特に今月は本当に厳しい戦いが続いていましたので例えではなく涙が出る想い。
いらして頂いた皆様、本当にありがとうございました。



閑話休題。

本日も昼からおでんをせっせとひとり仕込んでおりました。
人というものは失敗から学習し成長する生き物でして、たまごは綺麗につるんと剥け、イカ墨爆弾は鍋に入りたがるもそこは丁重にお断り。
そして煮分けして味を染み込ませるなどしてスープもなかなかクリアに出来たと思います。


しかし、失敗から学ばないのもまた人間。

昨日同様かそれ以上に作りすぎてしまいました。
余る事間違いなし。

だって沢山作る方が美味しくなるんだもん。


そんな訳で2020最終営業日、スタッフ一同気合入れて締めくくりたいと思います。

本日もご予約などありますのでご来店の際はぜひご一報頂けると宜しいかと思います。
今宵もご来店をお待ちしております。

→ アトレスタ 042-403-8315
→ アトレスタダイナー 042-326-3737

※テーブルチャージの年パスをお持ちの方も本日はテーブルチャージを頂いております。
 恐れ入りますがご理解の程宜しくお願い致します。

※現在、感染症拡大防止対策としてアトレスタ・アトレスタダイナー共に8席までとお席を制限してご案内しています。ご来店を予定頂けます場合は事前にこちらのLINEにメッセージもしくはお電話頂ければ幸いです。


ではでは、今宵もおでんで酔い夜を。